Вероятно, что после палки и камня нож является самым древним оружием охотника. Каждый настоящий охотник, да и просто мужчина любого возраста мечтает обладать таким красивым предметом, от которого прибавляется мужественности. Простое обладание может привести к большой страсти, даже к собирательству охотничьих ножей. Такую любовь к холодному оружию просто не объяснить. Возможно, это в крови у каждого настоящего добытчика, дань истории развития человечества, поклонение тому, что помогало выжить нашим предкам.
И даже сегодня ни один настоящий охотник не представляет себя в экипировке без охотничьего ножа. Казалось бы - простая вещь, но без него нельзя обойтись на привале, при разделке туши добытого зверя, при постройке убежища, в моментах опасности и ремонта вооружения. Каждый охотник делает выбор охотничьего ножа индивидуально, но всегда есть критерии, которые влияют на то или иное решение.
Когда человек заходит в магазин охотничьих ножей, то первоначально определяет нужный размер этого предмета. Ведь размер охотничьего ножа может повлиять на удобство экипировки, эффективность использования, безопасность размещения на теле охотника или в поклаже. При подборе размера, лучше всего склонится в сторону безопасности. Длинный клинок может прорезать ножны, мешать удобному размещению в лодке, в машине. В экстремальных ситуациях большой нож затруднительно быстро выниматься из ножен. Им не очень сподручно шкурить или разделывать добычу. Да и для обороны от напавшего хищника огромный клинок тоже неудобен. Поэтому, качественный охотничий нож не может быть на все моменты в жизни. Каждому свое предназначение.
На практике доказано, что лучший охотничий нож имеет размер клинка десять - двенадцать сантиметров. Им можно выполнять многие работы: свежевать, резать, строгать. Он маневренен и удобен в использовании. По весу клинок не должен особенно чувствоваться при ходовых охотах, дальних переходах. Ножи с длинным клинком лучше использовать при проведении лагерных хозяйственных работ. Им легко рубить сучья и использовать как разделочные охотничьи ножи для тушь животных большого размера.
Важным моментом в осуществлении выбора служит форма клинка. От конфигурации главных его элементов - лезвия, его изгиба, спинки лезвия («обуха»), пятки (части перед соединением с рукоятью) - зависит и прямое предназначение охотничьего ножа. Считается, что классическим охотничьим ножом является тот, у которого острие превышает линию обуха, то есть изгиб лезвия довольно крутой, по отношению к достаточно прямой середине. Рабочая часть в этом случае приходится на самый изгиб лезвия. Такой нож удобен в разделке любой дичи, он универсален.
Когда человек озадачивается целью - как выбрать охотничий нож для ошкуривания добычи, удобства работы с плотной шкурой, отделения её от туши, то следует рассмотреть ножи с небольшим, «падающим» клинком. Рабочая часть такого клинка представляет собой само острие и скос лезвия. Центр тяжести смещен на нижнюю часть рукоятки. Такие ножи еще называют «скиннерами», от английского skin - шкура.
В России всегда производились интересные для охотников ножи, в частности охотничьи ножи златоуст. Их отличает удобство рукояти, качество стали. Клинки выполняются из высокопрочной нержавеющей стали, достаточно закаленной. В качестве материала для рукоятей выбираются орех, наборная кожа, береста. Такой интересный материал как береста, не холодит ладонь на морозе, не скользит и не амортизирует, если рука влажная или в крови. Различная длина рукояти позволяет любому охотнику подобрать нож по своей руке.
Если рассматривать продукцию европейских производителей, то, например, немецкие ножи охотничьи имеют традиционную роговую рукоять. Гарда у них, как правило, металлическая, односторонняя. Классические немецкие ножи имеют небольшую длину клинка - всего сто - сто десять миллиметров. Выполненные рукояти из кратона, получаются более объемные, с рифлением, верно располагаются в ладони.
К классическим европейским ножам можно отнести складные охотничьи ножи. Подобные модели, совмещающие в себе элементы обычных складных ножей, нравятся людям, которые охотятся с комфортом. Такие ножи, как правило, обладают небольшим клинком (не более ста двадцати миллиметров), роговые накладки украшают рукоять. В ней располагаются дополнительные инструменты, например, небольшая пила, отвертка, открывалка, дополнительный небольшой разделочный нож, штопор.
Рекомендаций, как правильно выбрать охотничий нож, существует достаточно. Поэтому, прежде чем делать покупку, иногда довольно дорогостоящую, не нужно торопиться, а лучше почитать литературу и обязательно посоветоваться со специалистами.